近日，博主“老爸评测”发布的测评视频“你认为奶茶等于‘奶’+‘茶’，一喝一个不吱声”称，奶茶品牌“霸王茶姬”使用的添加剂“冰勃朗”与植脂末身分接近。脱水惩处后，“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低。“老爸评测”称其为“科技乳”，激发温雅。

冰勃朗非氢化基底乳和植脂末配料对比。图源测评博主视频

对此，1月2日，冰勃朗品牌从属的浙江圣吗哪乳业有限公司（下称“圣吗哪乳业”）发布声明称，冰勃朗和植脂末的原料，内容上有显着分袂。植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氢化）、乳清粉。而冰勃朗配料前三位是饮用水、食用油脂成品（非氢化）、浓缩乳（生牛乳）。

圣吗哪乳业称，评测视频以偏概全，承袭造作的实验数据，而非执行使用场景来对饮品的工艺定性，存在抵毁坏者的误导。

随后，“老爸评测”上述联系视频被下架。

1月3日，“老爸评测”发布情况发挥称，视频发布不久后被投诉下架。情况发挥同期称，冰勃朗与奶茶植脂末身分雷同，仅仅景观不同，悉数实验顺应执行使用场景，且看成奶茶基底的冰勃朗中，纯牛奶用量仅为4%掌握。

“老爸测评”最新发布的配料色彩况

对此，中国食物产业分析师朱丹蓬告诉记者，从产业端集合毁坏端分析前述问题，植脂末偏向的是卵白类物资，而冰勃朗是脂肪类物资。全体来看，二者的功能差未几，皆是加多（饮品）饱腹感和绵密性、进步口感的添加剂。“不外，植脂末有反式脂肪酸，而冰博朗莫得。从这个点上来说，冰博朗比植脂末相对更安全极少。”

广东药科大学附庸第一病院临床养分科主治大夫欧俏文此前曾向记者默示，植脂末是一种正当的食物添加剂，被普通运用于好多奶成品当中，但用量有一定限度。植脂末在氧化的情况下容易产生反式脂肪酸，反式脂肪酸容易激发心脑血管的一些疾病。不少茶饮企业这两年皆不时晓谕毁灭使用植脂末。

SGS健康食物行业手艺司理卢祝娣默示，我国对食物添加剂执行严格的监管，食物添加剂应当在手艺上确有必要，且历程风险评估讲解安全可靠，方可列入允许使用的边界。何况，我国还对使用中的食物添加剂执行抓续的、动态的追踪评价，笔据手艺必要性和食物安全风险评估后果，实时对食物添加剂的品种、使用边界和使用量进行校正。是以全球关于食物添加剂，无用过于张皇。惟有是合规、适量的使用食物添加剂，夙昔是无碍东谈主体健康的。

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